真空饱和装置干燥器是将被干燥物料置于真空条件下进行加热干燥。利用真空泵进行抽气抽湿，达到工作室的真空状态，物料的干燥速率大大加快，同时节省能源，所以适用于干燥不稳定或者热敏性物料。